Bị viêm phần phụ cấp tính là gì?

Viêm phần phụ thường chia làm 2 loại, đó là viêm phần phụ cấp tính và viêm phần phụ mãn tính. Trong đó, viêm phần phụ cấp tính là giai đoạn đầu của bệnh.

Tác hại của bệnh viêm phần phụ

Mặc dù bệnh viêm phần phụ là một trong những bệnh viêm nhiễm phụ khoa thường gặp nhưng không phải chị em nào cũng biết được hết tác hại của viêm phần phụ là gì.

Đốt viêm lộ tuyến cổ tử cung bao nhiêu tiền ở đâu tốt

Điều trị khi đốt viêm lộ tuyến cổ tử cung bao nhiêu tiền là băn khoăn của rất nhiều chị em phụ nữ hiện nay.

Bệnh viêm lộ tuyến cổ tử cung có lây không

Xin hỏi bác sĩ bệnh viêm lộ tuyến cổ tử cung có lây không ạ. Em đang có ý định sinh cháu thứ 2 nhưng lại phát hiện bị viêm lộ tuyến cổ tử cung.

Cảnh báo viêm lộ tuyến cổ tử cung cấp độ 2

Cảnh báo viêm lộ tuyến cổ tử cung cấp độ 2 cùng với những ảnh hưởng của bệnh đến với sức khỏe sinh sản của nữ giới

Hiển thị các bài đăng có nhãn Thực phẩm. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Thực phẩm. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Năm, 25 tháng 1, 2018

Người nhóm máu O cần ăn uống thế nào hợp lý?

Với nhóm máu O chiếm khoảng 50% dân số Việt Nam, bạn cần ăn uống thế nào cho hợp lý khi mang nhóm máu này?
Chế độ dinh dưỡng, ăn uống hợp lý là điều vô cùng quan trọng đối với mỗi người, đặc biệt là với những người thuộc nhóm máu O. Đây là nhóm máu rất phổ biến với khoảng gần 50% dân số Việt Nam mang nhóm máu này. Bạn có biết, nhóm máu O là nhóm máu vô cùng quan trọng, có thể truyền máu cho cả nhóm máu khác. Vì vậy, những người nhóm máu O cũng cần đặc biệt chăm sóc cho cơ thể mình bởi nguồn máu vô cùng quý giá đang chảy trong cơ thể. Việc có chế độ dinh dưỡng đầy đủ là một điều vô cùng quan trọng với người nhóm máu O cũng như toàn thể nhóm máu khác để đảm bảo sức khỏe của mọi người.
Máu,Huyết học
Những người nhóm máu O được coi là nhóm máu cơ bản. Trong khẩu phần ăn của họ, cần ưu tiên các nhóm thực phẩm nhiều protein có chất lượng cao như cá, bánh mì ăn kèm bơ sữa, thịt bò, gà, cừu... Người nhóm máu này nên ăn nhiều thịt bò nạc , thịt cừu, gà tây, thịt gà, hải sản, cá thu, cá trích, đậu nành, rau xanh, cải xoăn, rau củ và các loại trái cây.

Ngoài ra, người mang nhóm máu O cần bảo đảm dinh dưỡng bằng cách tăng cường thêm canxi và chất xơ hòa tan bằng cách hấp thu các thực phẩm từ bơ, đặc biệt là yaourt, phó mát có thành phần chất béo thấp và sữa đậu nành, gạo, ngũ cốc chưa qua tinh chế và các loại rau xanh.
Điều quan trọng cần lưu ý là người mang nhóm máu O nên thường xuyên duy trì chế độ dinh dưỡng hàng ngày và hạn chế việc thay đổi thực đơn một cách đột ngột vì hệ miễn dịch của những người có nhóm máu này thường chậm thích nghi với những điều kiện dinh dưỡng mới. Những người thuộc nhóm máu O thường có sự trao đổi chất diễn ra khá chậm, cơ thể không tiêu hóa được hết thức ăn cùng một lúc. Do đó, rất dễ tăng cân nếu không chú ý đến chế độ ăn uống hợp lý.
Tập thể dục thường xuyên để giữ dáng đặc biệt quan trọng, và nó sẽ giúp điều chỉnh các vấn đề về dạ dày . Hãy đổ mồ hôi nhiều hơn với máy chạy bộ, bơi lội, chạy, đi xe đạp và nâng tạ. Người nhóm máu O cũng nên thường xuyên chơi thể thao như chạy bộ, thể dục nhịp điệu, võ thuật, đi xe đạp, bơi lội, đi bộ nhanh… để cơ thể khỏe đẹp.
Kết quả hình ảnh cho tập thể dục
Đặc biệt, nhóm máu O có thể gặp khó khăn trong việc tiêu hóa sữa, trứng nên tránh mầm lúa mì và các sản phẩm lúa mì như bánh mì. Đậu và các loại đậu cũng nên tránh khi có thể, vì chúng gây rắc rối với hệ tiêu hóa. Nên cẩn thận với rau họ cải như bắp cải, súp lơ vì chúng ức chế chức năng tuyến giáp.
Những người nhóm máu O được biết đến với kỹ năng lãnh đạo, năng lượng và sự tập trung. Người nhóm máu này tự cho mình là người có trách nhiệm, quyết định, có tổ chức, mục tiêu, nguyên tắc và thực tế. Với một chế độ dinh dưỡng khoa học kết hợp với tập thể dục thể thao sẽ giúp cho người nhóm máu O cũng những toàn thể mọi người có một sức khỏe tốt.

Thứ Hai, 22 tháng 1, 2018

Thực phẩm gây hại cơ thể nếu ăn sai giờ

Thói quen ăn uống có thể có những tác động tiêu cực đến sức khỏe về lâu dài.

Theo các chuyên gia, có rất nhiều thực phẩm bổ dưỡng, cần thiết cho sức khỏe nhưng nếu ăn một cách tùy tiện sẽ là gánh nặng cho sức khỏe của bạn. Dưới đây là những thực phẩm rất nhưng ăn sai giờ sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, theo Boldsky.

1. Chuối

Thực phẩm gây hại cơ thể nếu ăn sai giờ - 1

Chuối rất giàu các thuốc kháng acid có thể giúp giảm ợ nóng. Ăn trái cây này trong ngày sẽ duy trì mức năng lượng của bạn. Nhưng, nếu bạn tiêu thụ chuối vào ban đêm nó có thể dẫn đến cảm lạnh và ho. Bạn nên tránh ăn chuối vào ban đêm.

2. Sữa chua

Ăn sữa chua trong ngày sẽ giúp làm dịu quá trình tiêu hóa và cải thiện sức khỏe ruột. Ăn sữa chua vào ban đêm có thể gây ra nhiệt trong cơ thể và gây ra axit cũng như các rối loạn tiêu hóa khác. Nó có thể ảnh hưởng đến đường hô hấp, làm lạnh và ho.

3. Trà xanh

Trà xanh có nhiều lợi ích, nhưng bạn sẽ nhận được những lợi ích nếu bạn uống nó vào đúng thời điểm. Uống trà xanh khi dạ dày rỗng vào buổi sáng có thể dẫn đến mất nước và axit vì nó chứa hàm lượng caffeine cao. Vì vậy, bạn có thể uống nó trong ngày khi đã ăn đầy đủ.

4. Gạo

Các chuyên gia chế độ ăn kiêng đề nghị rằng người ta phải tránh xa cơm vào ban đêm vì nó giàu tinh bột. Bạn có thể cảm thấy đầy bụng và gặp rắc rối khi ngủ. Ăn cơm vào ban đêm cũng dẫn đến tăng cân vì phải mất thời gian tiêu hóa.

5. Sữa

Sữa được nạp với các chất dinh dưỡng thiết yếu. Tuy nhiên, uống sữa trong suốt cả ngày có thể làm bạn cảm thấy khó chịu vì phải mất nhiều thời gian để tiêu hóa. Tuy nhiên, uống sữa vào ban đêm sẽ giúp cơ thể thư giãn hoàn toàn và các chất dinh dưỡng được hấp thu hiệu quả.

6. Táo

Thực phẩm gây hại cơ thể nếu ăn sai giờ - 2

Mọi người đều biết táo là một thực phẩm tuyệt vời với chất chống oxy hóa quan trọng. Ăn táo vào ban đêm có thể dẫn đến axit dạ dày. Vì vậy, hãy ăn táo vào ban ngày để làm mềm chức năng ruột.

7. Socola đen

Sô cô la đen có nhiều hợp chất hữu cơ có khả năng cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Sôcôla đen có lượng đường thấp và hàm lượng cacao cao, tiêu thụ nó vào ban đêm có thể làm tăng tâm trạng của bạn và giảm huyết áp.

8. Rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ có chứa cồn và một số chất gọi là chất chống oxy hóa để ngăn ngừa bệnh mạch vành. Uống một ly rượu vang đỏ sau bữa tối hoặc trong những buổi tối muộn sẽ được cơ thể hấp thụ nhanh chóng. Đừng tiêu thụ rượu vang đỏ trong ngày.

9. Cà phê

Nhiều người uống cà phê vào ban đêm để tỉnh táo. Đây là thói quen rất không lành mạnh. Những người tiêu thụ cà phê vào ban đêm có thể kích thích hệ thống tiêu hóa của họ và nó có thể làm cho bạn cảm thấy khá bồn chồn vì cà phê có chứa chất caffein. 

10. Nước cam

Nước cam được đóng gói với vitamin C và uống loại này trong suốt cả ngày có thể giúp bạn cảm thấy khỏe mạnh và tăng tỷ lệ trao đổi chất. Đó là do axit folic và vitamin D có trong nó. Nhưng đừng tiêu thụ nước cam vào ban đêm vì nó có thể làm tăng độ chua của dạ dày.

11. Đường

Nếu bạn uống sinh tố và có một bát bột yến mạch vào buổi sáng, sẽ rất hữu ích trong việc tăng năng lượng của bạn. Và nó sẽ giữ cho bạn năng lượng để hoạt động trong suốt cả ngày. Nhưng việc tiêu thụ thức uống có đường vào ban đêm có thể làm tăng mỡ cơ thể vì không có hoạt động thể chất của cơ thể.

Thứ Ba, 16 tháng 1, 2018

Chế biến nấm và những điều đại kỵ các bà nội trợ đừng bao giờ mắc phải

Thực tế cho thấy hầu hết các bà nội trợđều mắc sai lầm khi chế biến nấm khiến chúng thành chất độc hại cho con người
Các chuyên gia ẩm thực cho biết nấm có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, nhan sắc, có chứa tới gần 60 nguyên tố khoáng, hàm lượng protein gấp 3-4 lần các loại rau khác.
Tuy nhiên, nếu chế biến không đúng cách sẽ vô tình biến món ăn có lợi thành có hại cho sức khỏe.
Các loại nấm thường được dùng phổ biến làm thực phẩm và làm thuốc là nấm rơm, nấm hương, nấm kim châm, ngân nhĩ (mộc nhĩ trắng), nấm tai mèo (mộc nhĩ đen), nấm đùi gà, nấm linh chi,…
Dưới đây là một số sai lầm khi chế biến nấm.
Rửa nấm quá kỹ trước khi chế biến
Thực tế cho thấy rằng, nấm chỉ mọc được trong môi trường sạch. Do đó, nếu rửa nấm quá kỹ sẽ làm mất đi những dưỡng chất của nấm. Hơn nữa nấm sẽ hút rất nhiều nước và khi ngấm nước vào thì nó sẽ bị nhạt khi nấu. Do đó, với nấm tươi bạn chỉ nên rửa qua nước sạch, cắt chân nấm và để ráo nước. Tốt nhất là các bà nội trợ nên chọn nấm ở những cơ sở chất lượng đảm bảo và dùng khăn ẩm lau sạch.
Nấu nấm bằng nồi nhôm
Hoạt chất của nấm tác dụng với nồi nhôm sẽ khiến nấm bị ngả màu thâm đen. Do đó, bạn không nên dùng vật dụng bằng nhôm để xào nấu nấm.
Cho quá nhiều dầu ăn
Thực chất nấm rất dễ hút chất lỏng và nước, nếu bạn có cho nhiều dầu ăn vào để xào cũng không phát hiện ra điều đó.
Tuy nhiên, hậu quả của việc cho nhiều dầu ăn vào nấm là khiến chúng làm cản quá trình hấp thụ dinh dưỡng của nấm vào cơ thể, gây đầy bụng, khó tiêu, thậm chí có thể khiên bạn mắc chứng trào ngược dạ dày.
Không nấu chín hoàn toàn
Khi chế biến nấm, bạn cần đun sôi trong khoảng từ 5 – 10 phút để đảm bảo rằng nấm đã chín hoàn toàn và không gây hại cho cơ thể. Nếu bạn nấu nấm không kỹ, các chất trong nấm có thể khiến bạn khó tiêu, hoặc các vi khuẩn chưa được tiêu diệu hết sẽ gây hại cho cơ thể.
Bên cạnh đó, nấu nấm ở nhiệt độ thấp sẽ ra nhiều nước khiến món ăn bị mất mùi, vị, màu sắc và thẩm mỹ của món ăn cũng không còn nữa. Do đó, xào nấu nấm nên nấu dưới ngọn lửa lớn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Ăn nấm tránh uống đồ lạnh
Nấm có tính hàn, bổ âm, nếu bạn uống kèm trà đá, nước giải khát lạnh…, nhìn chung là các thức uống thanh nhiệt, giải khát sẽ khiến bạn bị lạnh bụng, dễ bị đau bụng, khó chịu.
Bỏ nước ngâm nấm khô
Khi chế biến nấm khô, người ta thường phải ngâm nấm để chúng nở ra và tất nhiền chúng ta nghĩ rằng nước ngâm nấm khá bẩn và sẽ đổ đi.
Tuy nhiên, đó là cách làm tai hại khiến bạn vứt bỏ khá nhiều chất dinh dưỡng của nấm mà chỉ còn ăn lại các “xác” của nó mà thôi.
Nước ngâm nấm chứa đầy dung dịch được tiết ra từ nấm, đồng nghĩa với việc các chất dinh dưỡng đã theo nước ra khỏi nấm.
Do đó, không nên bỏ nước ngâm nấm khô đi mà nên lắng lại, chắt cặn đi và cho nước ngâm nấm vào nồi canh, hầm mùi vị sẽ ngon và thơm hơn.

Chủ Nhật, 14 tháng 1, 2018

Làm thế nào để sử dụng mỡ động vật và dầu thực vật một cách an toàn, khoa học?

Dầu mỡ là thực phẩm không thể thiếu trong chế biến món ăn, vì thế chúng tác động khá lớn lên sức khoẻ. Dầu thực vật hay mỡ động vật tốt hơn, nên ăn chúng như thế nào cho khoa học?

Cùng với sự quan tâm càng ngày càng cao của đại đa số người về vấn đề sức khoẻ, việc sử dụng dầu thực vật hay mỡ động vật càng trở nên quan trọng hơn trong bối cảnh hiện nay.
Có tin đồn cho rằng, dầu mỡ động vật (trừ dầu cá) thường chứa chất béo bão hòa và cholesterol, tiêu thụ mỡ động vật có thể gây ra cao huyết áp, xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch vành, cholesterol cao, béo phì và bệnh mạch máu não, tạo ra một mối nguy hiểm cho cơ thể con người.
Trong một thời gian dài, những ý kiến như trên về mỡ động vật đã khiến mỗi lần nhắc đến thực phẩm này mọi người đều trở nên e dè, từ đó người tiêu dung đã chuyển sang sử dụng các loại dầu thực vật khác nhau để thay thế.
Vậy tin đồn đó liệu có cơ sở không, sự khác nhau giữa dầu thực vật và mỡ động vật là gì, những lợi thế và bất lợi của chúng đối với sức khoẻ ra sao, làm thế nào để lựa chọn việc ăn dầu mỡ khoa học nhất?
Làm thế nào để sử dụng mỡ động vật và dầu thực vật một cách an toàn, khoa học? - Ảnh 1.
Mỡ động vật
Mỡ động vật là thực phẩm truyền thống có lịch sử lâu đời, phổ biến nhất trong cuộc sống hàng ngày thường có mỡ lợn.
Dầu cá lại là một loại dầu động vật đặc biệt vì có chứa EPA (eicosapentaenoic acid), DHA (docosahexaenoic acid),… cùng các chất béo trong cá, có tác dụng hạ cholesterol và làm giảm độ nhớt máu, có hiệu quả tích cực trong việc ngăn ngừa nhiều loại bệnh.
Trong bài viết này, mỡ động vật là khái niệm chỉ thực phẩm dùng trong chế biến món ăn, không bao gồm dầu cá.
Theo thông tin đăng trên Tân Hoa Xã (TQ) cho biết, mỡ động vật chứa axit béo bão hòa, cấu trúc hóa học ổn định, là chất ít độc hại sau khi gia nhiệt, đun nóng, vì vậy khi nấu các món ăn mà cần phải tăng nhiệt thì nên chọn sử dụng các loại dầu động vật.
Bên cạnh đó, mỡ động vật có chứa axit, chất béo, protein có lợi cho tim mạch hơn, có thể mang lại tác dụng chống tăng huyết áp và ngăn ngừa đột quỵ.
Ngoài ra, mỡ động vật chứa lượng calo cao, giúp duy trì nhiệt độ cơ thể trong mùa đông, chống lại giá lạnh.
Mỡ động vật còn có mùi hương thơm đặc trưng, trong các loại thịt động vật thì mùi thơm chủ yếu nằm ở phần mỡ, ẩn chứa trong mỡ.
Khi mỡ động vật chuyển hoá thành dầu, có thể duy trì và giữ lại được mùi hương thơm độc đáo của thịt động vật, làm thành thực phẩm cũng vẫn giữ được hương vị riêng biệt, hấp dẫn và khiến người ăn có cảm giác thèm, muốn ăn chúng hơn.
Dầu thực vật
Dầu thực vật được phân bố rộng rãi trong tự nhiên ở các loại cây trồng, trái cây, hạt, dầu mầm... đều là những nguyên liệu có thể chế biến thành dầu thực vật.
Dầu thực vật giàu axit béo không no và ít cholesterol. Các loại dầu thực vật thường có chứa các axit béo thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất, và có tác động tích cực đến sức khoẻ con người.
Thế nhưng, từ những ưu điểm đó, liệu ăn dầu thực vật có lợi bao nhiêu và chúng có thực sự không hại đến sức khoẻ hay không?
Theo thông tin đăng trên Tân Hoa Xã (TQ) cho biết, ăn dầu thực vật sẽ thúc đẩy cơ thể tăng peroxit, kết hợp với protein của con người để hình thành lipofuscin và lắng đọng trong các cơ quan cơ thể, thúc đẩy quá trình lão hóa.
Ngoài ra, sự gia tăng peroxide sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thu vitamin của cơ thể và tăng tỷ lệ mắc bệnh ung thư vú, ung thư ruột già.
Peroxide cũng hình thành trên thành mạch máu, gan và các tế bào não, gây ra các bệnh như xơ vữa động mạch, xơ gan và huyết khối động mạch.
Làm thế nào để sử dụng mỡ động vật và dầu thực vật một cách an toàn, khoa học? - Ảnh 3.
Nên sử dụng dầu thực vật và mỡ động vật thế nào cho khoa học?
Sự lựa chọn dầu thực vật hay mỡ động vật không nhất thiết phải coi trọng loại nào tốt hơn. Cách khoa học nhất là nên ăn cả hai loại với số lượng thích hợp, ưu điểm của loại này bù cho nhược điểm của loại kia. Ngoài ra, khi mua dầu mỡ cũng nên thay đổi định kỳ các loại thương hiệu và sản phẩm khác nhau.
Đó cũng là cách sử dụng dầu hợp lý thay vì bạn chê loại này và chọn loại kia. Khi chế biến, nên biết chọn lựa món ăn nào thì kết hợp với dầu thực vật hay mỡ động vật sẽ hiệu quả hơn để sử dụng hợp lý.
Trong tài liệu "Dinh dưỡng lâm sàng Trung Quốc" về nội dung: Tiêu chuẩn vàng về nguyên tắc ăn uống hướng dẫn rằng, nên ăn cả dầu và mỡ mới khoa học.
Nếu chỉ ăn dầu thực vật sẽ khiến cơ thể tăng peroxit, từ đó tăng tốc độ lão hóa, ảnh hưởng đến sự hấp thu vitamin của cơ thể và tăng tỷ lệ mắc bệnh ung thư vú, ung thư ruột kết. Mỡ động vật có chứa axit polyenoic tốt cho tim mạch, lipoprotein và các chất khác.
Các chuyên gia khuyên, nên dùng 1 phần mỡ động vật kết hợp với 2 phần dầu thực vật để sử dụng thì chúng sẽ bổ sung cho nhau.

Thứ Ba, 9 tháng 1, 2018

7 thực phẩm ngày Tết dễ nhiễm độc bạn không ngờ đến

Bánh chưng luộc pin, giò chả chứa hàn the, mứt sử dụng thuốc nhuộm vải, măng châm hóa chất... sẽ gây hại cho sức khỏe.

Còn hơn một tháng là tới Tết nguyên đán và từ bây giờ các bà nội trợ đã rục rịch chuẩn bị sắm sửa các thực phẩm Tết. Nhưng nhiều loại thực phẩm quen thuộc, năm nào cũng xuất hiện trên mâm cơm ngày Tết, lại đang tiềm ẩn nhiều hóa chất nguy hiểm không ngờ.
Bánh chưng luộc bằng pin
7 thực phẩm ngày Tết dễ nhiễm độc cần hạn chế ăn

Bánh chưng là món ăn đầu bảng trong danh sách thực phẩm ngày Tết mà nhà nào cũng phải sắm. Tuy nhiên, bánh chưng cũng khiến người dùng lo lắng bởi rất dễ nhiễm độc hóa chất do người làm sử dụng pin để luộc bánh. Có ý kiến cho rằng, khi luộc bánh với pin bánh nhanh chín, nếp bên trong sẽ mềm và dẻo hơn. Nhưng trong pin có nhiều hóa chất nguy hại đến người sử dụng như thủy ngân, thạch tín, chì… Đây đều là những chất cực độc, gây nguy hiểm cho não, tim mạch, thận và ảnh hưởng nhiều đến khả năng sinh sản. Nếu nhiễm độ chì ở mức độ nặng có thể dẫn tới tình trạng tăng huyết áp, vô sinh, xảy thai, lâu ngày dẫn đến ung thư, tử vong.
Giò chả chứa hàn the
7 thực phẩm ngày Tết dễ nhiễm độc cần hạn chế ăn - 1
Giò chả làm theo cách truyền thống thường bị bở, không đẹp mắt và không có độ dai dai. Do đó, nhiều người làm "không có tâm" đã sử dụng hàn the và một số loại hóa chất để giò chả trông ngon hơn và khi ăn có độ dai nhất định. Tuy nhiên, hàn the lại là chất nguy hiểm cho cơ thể con người, không tác dụng trực tiếp như thủy ngân hay thạch tín nhưng nếu xâm nhập vào người với liều lượng cao có thể gây ra ngộ độc cấp. Nếu chúng tích tụ lâu dài sẽ gây ra ngộ độc gan hoặc thận.
Măng ngâm hóa chất
7 thực phẩm ngày Tết dễ nhiễm độc cần hạn chế ăn - 2
Ngày Tết ở miền Bắc không thể thiếu bát canh măng. Măng có 2 loại là măng tươi và măng khô nhưng tin buồn với tín đồ của món ăn này là dù măng loại nào thì cũng chứa hóa chất nguy hại cho cơ thể. Đối với măng tươi, độc tố cyanide tự nhiên có trong măng dưới tác động của enzym tiêu hóa sẽ biến thành chất gây hại cho cơ thể như khó thở, mất tri giác, liệt cơ, co giật, ngừng thở, nặng hơn là tử vong.
Còn với măng khô thì khả năng ngộ độc còn cao hơn. Do để chống ẩm mốc, tạo màu vàng đẹp mắt nên chúng thường được ngâm hóa chất như lưu huỳnh, rất hại cho sức khỏe và không được phép dùng cho đồ ăn. Triệu chứng ngộ độc cấp chỉ là ngạt mũi, chảy nước mắt, đau đầu nhưng nặng hơn có thể nhiễm độc máu, ngấm thời gian dài có thể gây ra nguy cơ ung thư.
Advertisement
Nem chua chứa ký sinh trùng
7 thực phẩm ngày Tết dễ nhiễm độc cần hạn chế ăn - 3
Nem chua thường được dùng để chống ngấy cho thực đơn ngày Tết. Nhưng món ăn này không được chế biến vệ sinh cũng dễ trở thành mầm bệnh. Do được làm từ thịt sống nên nem chua rất dễ chứa ấu trùng sán lợn. Kén sán có thể làm ổ trong mắt  hoặc ký sinh ở cơ tim gây rối loạn tim mạch, suy tim. Chúng cũng có thể làm ổ ở não gây ra các biểu hiện khác nhau từ động kinh, rối loạn tâm thần, giảm trí nhớ, thậm chí là tử vong.
Hoa quả sấy có chất bảo quản
7 thực phẩm ngày Tết dễ nhiễm độc cần hạn chế ăn - 6
Các loại hoa quả sấy khô rất được ưa chuộng trong những ngày Tết. Nhiều người nghĩ rằng màu sắc của những miếng mít khô, kiwi sấy hay hồng sấy đều là màu sắc tự nhiên vốn có của chúng. Tuy nhiên, qua tác động của nhiệt, phần lớn các loại quả này không còn màu sắc đẹp mắt nữa. Người ta thường sử dụng màu nhuộm để chúng trông được hấp dẫn hơn. Ngoài ra, để hoa quả sấy để được lâu thì họ cũng sử dụng thêm chất bảo quản. Đây đều là những chất gây nguy hại cho hệ thần kinh, lâu dài có thể gây ra ung thư.
Hạt dẻ, hướng dương, hạt dưa chứa thuốc nhuộm vải
7 thực phẩm ngày Tết dễ nhiễm độc cần hạn chế ăn - 5
Các loại hạt như hạt dẻ cười, hạt hướng dương, hạt dưa đỏ đều ít nhiều sử dụng hóa chất để tẩy trắng và nhuộm màu, đặc biệt là hạt dưa đỏ. Sau đó, người ta còn bảo quản bằng Rhodamine B - một chất được sử dụng trong công nghiệp nhuộm vải. Chất này không chỉ dính ở vỏ và còn ngấm vào bên trong, gây tổn thương nặng nhất cho gan thận, lâu dài sẽ gây ra ung thư.
Mứt thuốc nhuộm
7 thực phẩm ngày Tết dễ nhiễm độc cần hạn chế ăn - 4
Các loại mứt Tết đều có màu sắc bắt mắt nhưng bạn cũng cần phải cẩn trọng khi mua và sử dụng. Bởi không ít cơ sở sử dụng thuốc nhuộm công nghiệp chứa nhiều hóa chất không được dùng trong thực phẩm để tạo màu cho các loại mứt này. Hiện nay, với nhiều loại mứt đơn giản như mứt dừa, nhiều gia đình đều tự làm ở nhà, với màu nhuộm tự nhiên.

Chủ Nhật, 7 tháng 1, 2018

8 loại thực phẩm bạn chịu khó ăn sẽ khiến răng sạch bong, trắng bóc

Bạn cần phải lưu ý những loại thực phẩm tiêu thụ hàng ngày bởi chúng đóng một phần vai trò quan trọng đối với sức khỏe răng miệng.

Một trong những vũ khí tối thượng gây ấn tượng đầu tiên trong giao tiếp với mọi người đó chính là nụ cười tỏa sáng. Để có được điều này, quan trọng phải chăm sóc răng miệng sạch sẽ thường xuyên giúp cho răng sạch mảng bám, chắc khỏe và sáng bóng.
Bên cạnh việc đánh răng, súc miệng và sử dụng chỉ nha khoa, bạn cũng cần phải lưu ý những loại thực phẩm tiêu thụ hàng ngày bởi chúng đóng một phần vai trò quan trọng đối với sức khỏe răng miệng.
Sau đây là 8 loại siêu thực phẩm tăng cường sự chắc khỏe cho răng và ngăn ngừa sự ăn mòn men răng.
1. Sô-cô-la đen:
Trong sô-cô-la đen chứa nhiều chất tanin có tác dụng bảo vệ răng rất tốt. Chúng giúp chống tình trạng ăn mòn men răng và giảm thiểu viêm nướu. Ngoài ra, chất chống oxy hóa có trong sô-cô-la đen sẽ hỗ trợ chống lại vi khuẩn răng miệng.
2. Cần tây:
Cần tây chứa rất nhiều chất xơ có tác dụng làm sạch răng tự nhiên, thúc đẩy tăng độ pH lành mạnh trong miệng khi nhai nó. Nhờ vậy mà men răng sẽ được bảo vệ khỏi sự hình thành của mảng bám. Đồng thời, chúng cũng giúp giảm viêm nướu, mang lại hơi thở tươi mát và sảng khoái.
3. Sữa và pho mát:
Tổ hợp vitamin D, canxi và phốt pho trong sữa là rất cần thiết trong việc ngăn chặn sự ăn mòn men răng, giữ cho răng chắc khỏe. Sữa thúc đẩy quá trình khoáng hóa, làm tăng tiết dịch nhầy để bảo vệ men răng, chống lại vi khuẩn và cân bằng mức độ pH của miệng.
Tiêu thụ pho mát sau bữa ăn giúp trung hòa axit thừa, ngăn không cho răng bị ăn mòn do axit có trong kẹo, nước ngọt có gas hoặc các loại đồ ngọt khác gây ra. Để lựa chọn thì pho mát sữa dê tốt cho hệ thống tiêu hóa của người hơn pho mát sữa bò.
4. Táo:
Táo là nguồn cung cấp vitamin cùng nhiều dưỡng chất tuyệt vời và là loại thực phẩm làm sạch răng tự nhiên. Khi nhai, táo giúp kích thích sản xuất nước bọt, đồng thời chất xơ trong táo sẽ chà xát lên bề mặt răng tương tự như bàn chải đánh răng tự nhiên của bạn.
Điều này giúp giảm thiểu mảng bám trên răng. Hơn thế nữa, việc sản xuất nước bọt giúp vô hiệu hóa tác động của axit có hại cho men răng. Nhưng hãy lưu ý sử dụng táo với mức vừa phải và điều độ. Tránh ăn quá nhiều táo bởi axit trong chúng sẽ gây hại cho răng miệng.
8 loại thực phẩm bạn chịu khó ăn sẽ khiến răng sạch bong, trắng bóc - Ảnh 2.
Ảnh minh họa
5. Cam:
Cam rất giàu vitamin C và axit giúp làm sạch răng một cách tự nhiên. Tuy các chuyên gia y tế cũng đưa ra lời khuyến cáo về việc sử dụng quá độ những loại quả chứa nhiều chất axit làm mòn men răng nhưng đừng nên lo lắng quá. Hãy súc miệng sau khi ăn để tránh việc axit lưu lại trên răng quá lâu.
Bên cạnh đó, vitamin C trong cam quýt hỗ trợ phát triển mô và lưu thông mạch máu, giảm thiểu bệnh viêm nướu.
8 loại thực phẩm bạn chịu khó ăn sẽ khiến răng sạch bong, trắng bóc - Ảnh 3.
6. Mùi tây:
Loại rau này chứa những dưỡng chất tự nhiên giúp ngăn ngừa vi khuẩn và mang lại hơi thở thơm mát cho răng miệng. Nhiều nghiên cứu cho thấy nhai mùi tây có nhiều lợi ích hơn hẳn nhai kẹo cao su. Mùi tây giúp tăng sản xuất nước bọt, ngăn ngừa tình trạng hôi miệng hoặc nguy cơ sâu răng.
7. Nấm:
Nấm đem lại rất nhiều vitamin D, giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, làm chắc răng và ngăn bệnh viêm lợi. Lưu ý phải luôn luôn bổ sung đầy đủ canxi cần thiết cho cơ thể.
Nấm cũng tiêu diệt các mảng bám gây ra vi khuẩn, đồng thời mang lại thêm nhiều vi khuẩn có lợi cho răng miệng. Bên cạnh đó, chúng cũng ngăn ngừa các triệu chứng viêm nướu, sưng lợi, chảy máu lợi.
8. Trà xanh và trà đen:
Cả trà xanh và trà đen có chứa các chất polyphenol giúp tiêu diệt những vi khuẩn gây ra mảng bám trên răng làm sâu răng.
Thời gian sử dụng trà lí tưởng nhất là sau bữa ăn bởi nó hỗ trợ loại bỏ các chất axit sinh ra vi khuẩn trong miệng. Các polyphenol trong trà còn có đặc tính chống đột quỵ cao. Bên cạnh đó, chất fluoride chứa trong trà sẽ có tác dụng làm răng chắc khỏe hơn.
8 loại thực phẩm bạn chịu khó ăn sẽ khiến răng sạch bong, trắng bóc - Ảnh 4.
Ảnh minh họa
Trên đây là những loại thực phẩm lý tưởng dành cho răng miệng. Ngoài việc kết hợp những món đồ này vào trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày của mình, bạn cũng cần phải điều chỉnh lối sống thật cân bằng và lành mạnh. Ngoài ra đừng quên vệ sinh răng miệng đúng cách và đầy đủ theo đúng thời điểm mỗi ngày.

Thứ Bảy, 6 tháng 1, 2018

8 món ăn vặt bà bầu nên thêm vào thực đơn

Xoài, trứng luộc, táo... là những món ăn vặt dễ kiếm lại giàu dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai.
1. Táo và phômai

Một quả táo mỗi ngày là tốt cho tất cả mọi người, bao gồm cả phụ nữ mang thai. Táo chứa chất xơ không hòa tan, chống táo bón và cả chất xơ hòa tan, có thể giúp giảm cholesterol. Tuy nhiên, bạn cần cẩn thận chọn mua những loại táo không chứa chất bảo quản hoặc bị phun nhiều thuốc trừ sâu.

Ngoài ra, một miếng phômai giàu protein ăn sau khi ăn táo sẽ giúp bà bầu có thêm dinh dưỡng.
2. Khoai lang sấy

Khi bạn thèm món gì đó giòn giòn, ngọt ngọt thì những miếng khoai lang sấy sẽ là món ăn vặt hữu ích. Nếu có lò nướng và khéo tay, bạn có thể tự làm khoai lang chip vì nó sẽ ít natri và chất béo hơn so với khoai lang sấy mua sẵn. Thêm vào đó, bạn còn nhận được nhiều lợi ích sức khỏe từ khoai lang như kali, chất xơ, vitamin A, C và B6.
3. Bánh mỳ nướng

Bánh mỳ nướng theo công thức cổ điển của Ý, có chứa chuối với 300kalo và 3g chất béo có trong một lát bánh. Đây cũng là món ăn vặt có lợi cho bà bầu nghén ngọt. Bánh còn được pha trộn thêm anh đào khô, giúp bổ sung chất xơ.
4. Xoài cắt miếng

Một cốc nhỏ xoài vàng óng ánh có hơn 100kalo. Hầu hết năng lượng của xoài là do hàm lượng đường tự nhiên cao. Ngoài vị ngọt dịu của xoài chín, bạn sẽ nhận được 3g chất xơ, vitamin A và vitamin C trong mỗi phần xoài. Ăn xoài là cách giúp bà bầu có hệ miễn dịch khỏe mạnh.

5. Sữa chua với ngũ cốc

Giàu canxi và protein, sữa chua là thực phẩm gần như hoàn hảo khi mang thai. Một số sữa chua chứa vi khuẩn sống, có lợi cho tăng cường tiêu hóa, cải thiện hấp thụ chất dinh dưỡng và tăng cường hệ miễn dịch. 

Chọn ngũ cốc nguyên hạt có ít nhất 5g chất xơ và ít hơn 6g đường trong mỗi khẩu phần. Trộn sữa chua với ngũ cốc rồi thưởng thức.

6. Trứng luộc kỹ

Trứng luộc kỹ có hàm lượng protein cao. Nếu bạn chỉ thích lòng trắng trứng thì bây giờ là lúc bạn cần ăn cả lòng đỏ. Lòng trắng chứa nhiều protein, còn lòng đỏ có đầy đủ chất dinh dưỡng có giá trị như choline – chất đóng vai trò quan trọng trong não và hệ thần kinh của thai nhi; folate giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh.

7. Mơ khô

Quả mơ có hàm lượng cao chất chống oxy hóa là beta-carotene, do màu vàng cam ngoài lớp vỏ. Trong cơ thể, beta-carotene chuyển đổi thành vitamin A – một loại vitamin giúp phát triển và duy trì sức khỏe của răng, xương và da.

Quả mơ sẽ ngon và bổ hơn khi ăn tươi nhưng mơ lại là loại quả theo mùa. Với mơ khô, bạn có thể ăn quanh năm. Có thể nhấm nháp chút ômai mơ chua ngọt nếu bạn thấy thèm.

8. Cà chua bi

Nếu bạn chỉ thích có món gì nhai mà không nhiều kalo thì cà chua bi là một gợi ý. Bạn có thể ăn nửa bát con cà chua bi mà chỉ có dưới 50kalo. 

Dồi dào vitamin C, cà chua bi còn cung cấp hàm lượng lớn lycopene – một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa bệnh ung thư và bệnh tim. Cộng với một số lượng lớn chất xơ, vitamin A và một ít folate, cà chua bi là món ăn được coi là nhiều dinh dưỡng.

Thứ Ba, 2 tháng 1, 2018

Những thực phẩm có chất gây dị ứng

Theo Healthline, dị ứng thực phẩm có thể có những triệu chứng từ nhẹ ( ngứa, phát ban,..) đến các triệu chứng nặng hơn có thể dẫn đến tử vong như sốc phản vệ. Dưới đây là một số loại thực phẩm có chất gây dị ứng.

1. Thịt đỏ:
Bị dị ứng với thịt như thịt bò, thịt lợn và thịt cừu có thể khó xác định. Những dị ứng này thường do đường có trong thịt gọi là alpha-galactose.
Những thực phẩm có chất gây dị ứng - Ảnh 1.
Những dị ứng này thường do đường có trong thịt gọi là alpha-galactose. Ảnh: Internet
Chúng ta có thể bị dị ứng với những loại thịt khác như thịt lợn và gia cầm. Một phần nhỏ trẻ em dị ứng với sữa cũng bị dị ứng với thịt. Chúng ta cần bác sĩ tư vấn thêm với bác sĩ để có phương pháp thay thế các loại thực phẩm.
Theo nghiên cứu và giáo dục dị ứng thức ăn (FARE), các triệu chứng có thể xuất hiện từ ba đến sáu giờ sau khi ăn.
2. Hạt vừng:
Mặc dù hạt vừng có thể dễ dàng nhận thấy trong thực phẩm của chúng ta nhưng khó có thể xác định nếu chúng được chiết xuất thành dầu. Theo các chuyên gia, có rất nhiều trường hợp những người có phản ứng dị ứng với dầu vừng.
Những thực phẩm có chất gây dị ứng - Ảnh 2.
Có rất nhiều trường hợp những người có phản ứng dị ứng với dầu vừng. Ảnh: Internet
3. Bơ:
Bệnh dị ứng bơ có liên quan mật thiết với dị ứng nhựa mủ. Điều này là do các protein được tìm thấy trong bơ có cấu trúc tương tự như các loại protein có trong mủ cao su tự nhiên.
Những thực phẩm có chất gây dị ứng - Ảnh 3.
Bệnh dị ứng bơ có liên quan mật thiết với dị ứng nhựa mủ. Ảnh: Internet
Vì lý do này, người bị dị ứng với latex được cảnh báo về các phản ứng tiềm ẩn đối với bơ . Nếu bạn bị dị ứng với latex và có phản ứng xấu với bơ, bạn cũng có thể bị dị ứng với khoai tây, cà chua, hạt dẻ, đu đủ, chuối hoặc kiwi.
4. Ngô/Bắp:
Mặc dù không phổ biến nhưng dị ứng với ngô cũng có thể trầm trọng. Nếu ai bị dị ứng với ngô thì họ sẽ muốn tránh xa mọi thứ làm từ ngô cho dù đó là ngô được nấu, tươi, xi rô ngô thậm chí là bột bắp.
Những thực phẩm có chất gây dị ứng - Ảnh 4.
Mặc dù không phổ biến nhưng dị ứng với ngô cũng có thể trầm trọng. Ảnh: Internet
Theo Trường CĐ dị ứng Hoa Kỳ, bệnh suyễn và miễn dịch học (ACAAI) , bệnh dị ứng ngô rất khó xác định vì phản ứng tương tự như dị ứng hạt, ngũ cốc và cỏ phấn hoa. Một chế độ ăn uống loại bỏ thực phẩm có thể giúp bạn xác định xem chúng ta đang bị dị ứng với ngô hay không.
5. Xoài:
Một dị ứng thức ăn tương đối hiếm là xoài. Giống như dị ứng bơ, dị ứng với xoài thường liên quan đến dị ứng nhựa mủ. Ngoài ra còn có rất nhiều chất gây dị ứng khác trong xoài có thể phản ứng chéo với những người dị ứng với táo, lê, cần tây, thì là, quả hồ trăn và hạt điều.
Những thực phẩm có chất gây dị ứng - Ảnh 5.
Giống như dị ứng bơ, dị ứng với xoài thường liên quan đến dị ứng nhựa mủ. Ảnh: Internet
6. Quả khô:
Các thủ phạm gây dị ứng quả khô là sulfite như sulfur dioxide, chất được dùng để bảo quản toàn bộ thực phẩm. Tại Liên minh châu Âu, các nhà sản xuất được yêu cầu dán nhãn thực phẩm đóng gói chứa sulfite.
Những thực phẩm có chất gây dị ứng - Ảnh 6.
Các thủ phạm gây dị ứng quả khô là sulfite như sulfur dioxide. Ảnh: Internet
Nếu bạn dị ứng hoặc nhạy cảm với sulfite, bạn có thể có phản ứng khi tiêu thụ rượu, vinegars, trái cây sấy khô và rau cải, thịt chế biến, trái cây và rau đóng hộp và đông lạnh và một loạt gia vị.