8 món ăn vặt bà bầu nên thêm vào thực đơn

Xoài, trứng luộc, táo... là những món ăn vặt dễ kiếm lại giàu dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai.

1. Táo và phômai

Một quả táo mỗi ngày là tốt cho tất cả mọi người, bao gồm cả phụ nữ mang thai. Táo chứa chất xơ không hòa tan, chống táo bón và cả chất xơ hòa tan, có thể giúp giảm cholesterol. Tuy nhiên, bạn cần cẩn thận chọn mua những loại táo không chứa chất bảo quản hoặc bị phun nhiều thuốc trừ sâu.

Ngoài ra, một miếng phômai giàu protein ăn sau khi ăn táo sẽ giúp bà bầu có thêm dinh dưỡng.

2. Khoai lang sấy

Khi bạn thèm món gì đó giòn giòn, ngọt ngọt thì những miếng khoai lang sấy sẽ là món ăn vặt hữu ích. Nếu có lò nướng và khéo tay, bạn có thể tự làm khoai lang chip vì nó sẽ ít natri và chất béo hơn so với khoai lang sấy mua sẵn. Thêm vào đó, bạn còn nhận được nhiều lợi ích sức khỏe từ khoai lang như kali, chất xơ, vitamin A, C và B6.

3. Bánh mỳ nướng

Bánh mỳ nướng theo công thức cổ điển của Ý, có chứa chuối với 300kalo và 3g chất béo có trong một lát bánh. Đây cũng là món ăn vặt có lợi cho bà bầu nghén ngọt. Bánh còn được pha trộn thêm anh đào khô, giúp bổ sung chất xơ.

4. Xoài cắt miếng

Một cốc nhỏ xoài vàng óng ánh có hơn 100kalo. Hầu hết năng lượng của xoài là do hàm lượng đường tự nhiên cao. Ngoài vị ngọt dịu của xoài chín, bạn sẽ nhận được 3g chất xơ, vitamin A và vitamin C trong mỗi phần xoài. Ăn xoài là cách giúp bà bầu có hệ miễn dịch khỏe mạnh.

5. Sữa chua với ngũ cốc

Giàu canxi và protein, sữa chua là thực phẩm gần như hoàn hảo khi mang thai. Một số sữa chua chứa vi khuẩn sống, có lợi cho tăng cường tiêu hóa, cải thiện hấp thụ chất dinh dưỡng và tăng cường hệ miễn dịch. 

Chọn ngũ cốc nguyên hạt có ít nhất 5g chất xơ và ít hơn 6g đường trong mỗi khẩu phần. Trộn sữa chua với ngũ cốc rồi thưởng thức.

6. Trứng luộc kỹ

Trứng luộc kỹ có hàm lượng protein cao. Nếu bạn chỉ thích lòng trắng trứng thì bây giờ là lúc bạn cần ăn cả lòng đỏ. Lòng trắng chứa nhiều protein, còn lòng đỏ có đầy đủ chất dinh dưỡng có giá trị như choline – chất đóng vai trò quan trọng trong não và hệ thần kinh của thai nhi; folate giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh.

7. Mơ khô

Quả mơ có hàm lượng cao chất chống oxy hóa là beta-carotene, do màu vàng cam ngoài lớp vỏ. Trong cơ thể, beta-carotene chuyển đổi thành vitamin A – một loại vitamin giúp phát triển và duy trì sức khỏe của răng, xương và da.

Quả mơ sẽ ngon và bổ hơn khi ăn tươi nhưng mơ lại là loại quả theo mùa. Với mơ khô, bạn có thể ăn quanh năm. Có thể nhấm nháp chút ômai mơ chua ngọt nếu bạn thấy thèm.

8. Cà chua bi

Nếu bạn chỉ thích có món gì nhai mà không nhiều kalo thì cà chua bi là một gợi ý. Bạn có thể ăn nửa bát con cà chua bi mà chỉ có dưới 50kalo. 

Dồi dào vitamin C, cà chua bi còn cung cấp hàm lượng lớn lycopene – một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa bệnh ung thư và bệnh tim. Cộng với một số lượng lớn chất xơ, vitamin A và một ít folate, cà chua bi là món ăn được coi là nhiều dinh dưỡng.

Read More

5 loại đồ uống gây hại tới sức khỏe nếu như uống vào sáng sớm

Uống một cốc nước vào buổi sáng sau khi thức dậy sẽ rất tốt cho cơ thể nhưng nó sẽ là mối nguy hại đối với sức khỏe nếu như bạn chọn sai đồ uống.

Khoa học đã chứng minh vai trò vô cùng quan trọng của nước đối với sức khỏe. Nếu uống một cốc nước vào sáng sớm sẽ giúp cơ thể tỉnh táo, loại trừ độc tố trong cơ thể. Nhưng nếu chọn sai đồ uống nó sẽ gây ra những tác dụng không mong muốn.

Những loại đồ uống không nên uống vào sáng sớm

1. Nước trà để qua đêm

Nước trà đã pha nếu để lâu sẽ khiến các chất trong trà như axit amin, các loại đường trở thành dưỡng chất giúp vi khuẩn và nấm sinh sôi phát triển.

Không chỉ vậy, các thành phần dinh dưỡng có trong nước trà như polyphenol, vitamin cũng sẽ xảy ra phản ứng oxy hóa khiến các thành phần chống oxy hóa ở trong nước trà bị kém đi từ đó làm giảm giá trị dinh dưỡng và bảo vệ sức khỏe của trà. Vì vậy, sau khi thức dậy không nên uống nước trà đã pha từ hôm trước.

2. Nước muối loãng

Sở dĩ mọi người dùng nước muối loãng làm nước uống đầu tiên sau khi thức dậy chủ yếu là do tác dụng làm giảm chứng táo bón của nó. Nhưng chuyên gia dinh dưỡng cho biết nếu chỉ dựa vào đó thì không thể chữa trị triệt để được chứng táo bón mà còn phải kết hợp với việc điều chỉnh ăn uống hợp lý.

Hiện nay lượng hấp thụ Natri của mỗi người tương đối cao. Khi cơ thể trong tình trạng không thiếu muối nếu tăng việc hấp thụ muối sẽ khiến cơ thể cảm thấy khô miệng.

Do sáng sớm là thời điểm huyết áp cao bất thường nếu uống nước muối sẽ càng khiến huyết áp tăng cao vì vậy những người bị bệnh huyết áp cao, bệnh tim mạch, chức năng thận bất thường càng không nên uống nước muối sau khi thức dậy.

Ảnh minh họa

3. Nước mật ong

Có người cho rằng nếu sáng sớm uống nước mật ong sẽ giúp làm giảm chứng táo bón, nhưng uống khi dạ dày trống rỗng lại không thích hợp.

Bác sĩ chuyên khoa cho biết: "Trong mật ong có chứa lượng lớn fructose và glucose khiến đường huyết tăng cao, làm cơ thể không có cảm giác đói nên gây ảnh hưởng đến việc hấp thụ bữa sáng".

Ngoài ra Fluctose trong mật ong phải thông qua trao đổi chất để chuyển hóa thành Glucose mới được cơ thể hấp thụ. Do đó nó sẽ mất đi tác dụng bài trừ độc tố trong cơ thể của cốc nước đầu tiên vào buổi sáng sớm và chất dinh dưỡng trong mật ong cũng không được hấp thụ một cách hiệu quả.

Vì vậy sau khi thức dậy không nên uống nước mật ong khi bụng còn rỗng. Bạn có thể uống một cốc nước lọc ấm trước, 10 phút sau hãy uống nước mật ong.

Ngoài ra bạn cũng có thể phết mật ong lên trên bánh mì để làm bữa ăn sáng.

4. Nước hoa quả

Ảnh minh họa

Không ít chị em phụ nữ thích uống một cốc nước ép hoa quả tươi vào buổi sáng sớm với mục đích làm đẹp. Đây là một cách làm không đúng.

Thứ nhất, do nước hoa quả rất ngọt nếu uống khi bụng đói sẽ khiến cảm giác thèm ăn mất đi gây ảnh hưởng tới việc ăn bữa sáng. Thứ hai, do cơ thể thích môi trường ấm áp đặc biệt là vào sáng sớm nếu uống đồ lạnh sẽ kích thích đường ruột gây ảnh hưởng đến việc hấp thụ tiêu hóa.

5. Nước uống có ga

Nước uống có ga không những không cung cấp thành phần nước mà cơ thể cần vào sáng sớm mà còn làm gia tăng tốc độ bài tiết canxi trong quá trình trao đổi chất và tăng nhu cầu của cơ thể đối với nước. Chính vì thế sáng sớm không nên uống nước có ga.

Qua đó có thể thấy đồ uống tốt nhất đối với cơ thể mỗi sáng khi thức dậy chính là nước lọc.

Hướng dẫn bạn uống cốc nước đầu tiên vào buổi sáng đúng cách

Có người thích sau khi thức dậy uống một cốc nước lạnh sẽ cảm thấy tinh thần sảng khoái. Thực ra đây là cách làm sai lầm.

Sáng sớm dạ dày còn rỗng nếu uống nước quá lạnh hoặc quá nóng sẽ kích thích và gây khó chịu cho đường ruột và dạy dày. Nên uống một cốc nước có nhiệt độ tương đương với nhiệt độ phòng là tốt nhất. Khi trời lạnh nên uống nước ấm để giảm bớt sự kích thích đối với dạ dày.

Ảnh minh họa

Nghiên cứu phát hiện ra rằng nước lọc sau khi đun sôi để nguội khoảng từ 20 đến 25 độ sẽ có hoạt tính sinh vật đặc biệt. Chúng dễ dàng thẩm thấu qua màng tế bào và có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất giúp tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể.

Chính vì vậy những người có thói quen uống nước ấm và nước đun sôi để nguội sẽ có quá trình trao đổi chất tốt, sự tích lũy axit lactic trong tổ chức cơ giảm và họ không dễ cảm thấy mệt mỏi.

Mọi người nên chú ý bình đựng nước nguội nên có nắp đậy vì khi ở trong không khí quá lâu nước lọc sẽ mất đi hoạt tính

Read More

15 mẹo làm đẹp giúp chị em phụ nữ đẹp hơn mỗi khi ra đường

Bỏ túi ngay 15 bí kíp dưới đây để giúp bản thân luôn xinh đẹp, chúng còn giúp bạn tiết kiệm được đống tiền nữa đấy.

1. Kem đánh răng và baking soda có thể lột sạch mụn đầu đen

Kem đánh răng và baking soda đều chứa thành phần giúp kháng khuẩn, giảm sưng tấy do mụn và ngăn chặn nguyên nhân hình thành mụn. Vì thế, hai nguyên liệu này sẽ là sự kết hợp hoàn hảo giúp đặc trị mụn đầu đen cực tốt.

Cách thực hiện: Sử dụng bàn chải đánh răng mới chà nhẹ lên cằm, mũi và trán trong vài phút. Sau đó rửa sạch lại bằng nước ấm. Hỗn hợp này sẽ loại bỏ mụn đầu đen và làm sạch dầu nhờn trên da.

Lưu ý: Kem đánh răng có thể sẽ không phù hợp với làn da nhạy cảm. Nếu trong quá trình sử dụng, bạn bị nổi mẩn hoặc ngứa, hãy ngưng sử dụng.

2. Uốn cong lông mi

Bạn muốn sở hữu làn mi cong vút trước khi ra ngoài đường nhưng lại ngại việc đứng hàng chục phút trước gương để chải chuốt chúng hay một số người dù rất muốn dùng mascara trong các bước make-up hàng ngày của mình nhưng lại bị dị ứng với một số thành phần của chúng.

Nếu bạn đang đau đầu vì vấn đề đó, thì đừng lo nữa nhé, thay vì dùng mascara để chuốt lông mi thật cong, bạn có thể ra các spa hoặc thẩm mỹ viện để uốn cong lông mi của mình.

Hoặc bạn cũng có thể order các bộ dụng cụ DIY để tự uốn cong lông mi của mình. Việc này vừa giúp bạn có một đôi mắt quyến rũ với làn mi cong mà còn không tốn thời gian vào mỗi sáng hay lúc chuẩn bị đi ra ngoài nữa đó.

3. Môi dày

Môi đầy đặn và lớn hơn luôn là vẻ đẹp tiềm ẩn của phụ nữ. Nụ cười thu hút mọi người ngay từ lần gặp đầu tiên. Nó phản ánh vẻ đẹp toàn diện của người phụ nữ. Thực sự, không phải tất cả mọi người đều may mắn, trong số đó chỉ một số người sở hữu được vẻ đẹp tự nhiên. Nhưng bạn có thể chăm sóc vùng môi nhờ sử dụng phương pháp điều trị điều trị tại nhà.

Hiện nay trên thị trường xuất hiện những chiếc nút cao su bơm môi tiện dụng. Chúng hầu hết được làm từ những loại nhựa dẻo cao cấp, có khả năng đàn hồi tốt và thậm chí là có cả size để phù hợp với các dáng môi khác nhau.

Người dùng chỉ việc đưa những chiếc nút giày lên môi và hút chặt lại từ 3-5’ là đã có được dáng môi đầy đặn như mong muốn. Sau đó dùng son môi hoặc son bóng để tô điểm cho đôi môi trở nên sexy hơn.

4. Tự học cách cắt tóc tại nhà

Không cần phải đầu tư chi phí hay thời gian tại các salon tóc, chỉ với một chiếc kéo, một chiếc lược, một chiếc dây chun,..là bạn đã có thể có ngay mái tóc tự cắt ở nhà tuyệt đẹp rồi.

Cách thực hiện: Bạn lấy một lọn tóc nhỏ ở chính giữa trán, sao cho chân của lọn tóc tạo thành hình mũi tên đối xứng. Sau đó, bạn cột gọn lọn tóc này lại, phần tóc còn lại búi gọn gàng

Lưu ý, bạn cần cắt tóc dài qua lông mày một chút vì tóc mái ngắn hơn lông mày sẽ tạo cảm giác cũn cỡn. Sau khi cắt lần 1, nếu tóc vẫn hơi dài, bạn có thể cắt ngắn đi một chút (nhưng phải đảm bảo độ dài tối thiểu là chạm lông mày).

5. Uốn tóc tại nhà bằng băng keo

Bạn muốn sở hữu một mái tóc xoăn bồng bềnh mà không muốn ra salon tóc thì đây sẽ là một sự lựa chọn thích hợp nhất.

Cách thực hiện: Đầu tiên, cắt dải băng dính to thành nhiều đoạn có độ dài từ 15-20cm tùy độ dài tóc bạn. Sau đó gấp đôi mặt dính lại với nhau. Sau khi chia tóc thành từng lọn nhỏ, ta cuốn quanh dải băng dính rồi buộc 2 đầu lại với nhau. Sau 3-4 tiếng, tháo băng dính rồi gỡ nhẹ từng lọn tóc ra là xong.

6. Dùng son phù hợp với màu móng tay

Sơn móng tay là một trong những cách làm đẹp không thể thiếu của nhiều chị em. Nhưng làm thế nào để chọn cho mình một “bộ móng’’ phù hợp với màu son môi của mình mỗi ngày mà vẫn đảm bảo một có một cái nhìn tổng thể một cách hài hòa nhất? Bạn nghĩ sao nếu chúng ta sử dụng son bóng hoặc son môi để làm màu nail ngày hôm đó?

Cách thực hiện: Để màu móng tay đẹp và mịn thì bạn cần sơn ít nhất hai lớp son nhé! Sau khi sơn lớp đầu tiên, bạn hãy đợi cho móng tay thật khô rồi mới tiến hành sơn lớp tiếp theo. Khi hai lớp sơn màu đã khô hoàn toàn, bạn nên sơn thêm 1 lớp sơn bóng lên trên nhé. Sơn bóng sẽ giúp móng tay trông bóng và mướt hơn.

7. Sử dụng mascara thay thế eyeliner

Mascara có thể là cứu cánh scho bạn nữ khi không có mắt nước có thể do quên mang theo khi đi chơi hoặc đã hết mà chưa kịp mua. Bạn hãy dùng cọ vẽ eyeliner chấm trên cây chuốt mascara để lấy màu từ đó và vẽ như bình thường.

8. Làm trắng vùng thâm dưới cánh tay

Để sở hữu một làn da hoàn hảo, mịn màng bạn thường phải tốn rất nhiều công sức từ khâu làm sạch cho đến khâu dưỡng thể. Việc tìm ra cho mình một biện pháp thích hợp để tẩy sạch được những chiếc lông đen đáng ghét luôn là vấn đề được phái đẹp chúng ta quan tâm nhất. Bạn có thể tham khảo kem tẩy lông Nivea Men Dark Spot Reduction Cream để cảm nhận công dụng tuyệt vời của nó nhé!

9. Trang điểm bằng chì kẻ mắt màu trắng

Đây là một cách ngụy trang vô cùng hiệu quả trong trường hợp bạn đang mệt mỏi và mắt lờ đờ như buồn ngủ. Hãy chọn eyeliner trắng viền mi dưới của mắt nhé. Nó sẽ khiến mắt bạn tròn to hơn, có ánh nhìn sáng hơn và lanh lợi hơn nhiều so với đôi mắt buồn ngủ trước đó.

 10. Buộc tóc đuôi ngựa

Có thể nói tóc đuôi ngựa cao là kiểu tóc "xưa như trái đất" mà cô nàng nào cũng từng thử qua. Tuy nhiên, không phải cô nàng nào cũng làm chủ được kỹ năng buộc tóc sao cho thật đẹp mắt và ấn tượng.

Cách thực hiện: Trước tiên, bạn chia riêng một phần tóc trên đỉnh đầu rồi buộc cố định phần tóc đó lại. Bạn không nhất thiết phải chải mượt phần tóc này mà có thể để lộn xộn một chút cho thêm phần cuốn hút. Tiếp đến, bạn gộp phần tóc phía dưới vào phần tóc buộc nửa vừa tạo và cố định thật chắc với chun. Bạn sẽ dễ dàng nhận thấy phần tóc đuôi ngựa của mình cao phồng dày hơn hẳn so với cách buộc tóc truyền thống.

 11. Giảm mụn đỏ

Mặc dù mụn trứng cá không gây ảnh hưởng đến sức khỏe, song nó lại khiến khuôn mặt trở nên sần sùi, kém duyên khiến bạn mất tự tin khi gặp mọi người xung quanh. Hiện nay bên cạnh các dịch vụ làm đẹp cao cấp bạn chỉ cần mua 1 lọ thuốc nhỏ mắt có bán rộng rãi trên toàn quốc cũng có thể trị mụn trứng cá một cách bất ngờ.

Cách thực hiện: Chuẩn bị một lọ thuốc nhỏ mắt có bán sẵn tại các hiệu thuốc, 1 gói tăm bông hoặc sử dụng bông gòn. Sau đó, dùng tay bóp nhẹ thuốc nhỏ mắt vào tăm bông. Tiếp theo, chấm đều hỗn hợp lên da mặt và tập trung những vùng có chứa nhiều mụn trứng cá. Thực hiện thao tác này trong 5-7’, lưu lại qua đêm rồi rửa sạch vào sáng hôm sau.

 12. Kẻ mắt mèo hoàn hảo với kẹp ghim

Chiếc kẹp ghim tóc ngoài việc cố định phần tóc của bạn, nó còn có một số tác dụng khác khi trang điểm hoặc làm đẹp mà bạn không thể ngờ tới.

Cách thực hiện: Hãy bẻ phần bọc bo tròn ở đầu kẹp ghim, để phần góc sắc nhọn. Sau đó, nhúng đầu kẹp ghim vào dung dịch kẻ miền mứt và in vào phần đuôi mắt để tạo hình góc tam giác. Cuối cùng, bạn chỉ cần dùng bút kẻ mắt và vẽ theo viền dấu mực đã in là đã có ngay đường kẻ mắt mèo hoàn hảo rồi!

 13. Làm son handmade bằng bút chì màu

Bạn không thể ngở rằng, những chiếc bút chì màu sắc của trẻ em cũng có thể trở thành thỏi son môi yêu thích của mình.

Cách thực hiện:

- Chọn những màu khả thi để làm son môi, lột bỏ lớp vỏ giấy bên ngoài cây màu sáp

- Bẻ mỗi cây sáp một mẩu, cho vào chung một chiếc túi nilon và giã vụn bằng chày.

- Cho vụn sáp màu, vaseline và một mẩu nến nhỏ tầm 1,5cm vào một chiếc cốc chịu nhiệt.

- Đặt cốc vào lòng chảo, đặt chảo trên bếp. Đổ nước sao cho nước ngập khoảng 2cm so với độ cao thành cốc.

- Đun nhỏ lửa, khuấy đều tay cho hỗn hợp tan nhuyễn.

Khi hỗn hợp đã đều màu, để nguội khoảng 2 phút, đổ hỗn hợp vào hộp đựng son khi nó vẫn còn ấm. Sau đó cho vào tủ lạnh

14. Sử dụng khăn giấy thay giấy thấm dầu

Bạn thường xuyên bị đổ dầu ở vùng chữ T mà lại quên mang theo giấy thấm dầu hoặc chưa kịp mua chúng? Đừng lo lắng quá nhé, bạn có thể sử dụng khăn giấy thấm nhẹ lên vùng da bị đổ dầu. Điều này, sẽ làm da mặt của bạn trở nên dễ chịu hơn nhiều đấy!

 15. Sử dụng mascara cùng với muỗng nhựa

Khi chải mascara, nếu bạn không muốn bị vương màu xuống dưới mi mắt thì có thể nhờ đến một chiếc thìa. Úp thìa phần sát lông mi, bạn có thể thoải mái chải mascara mà không phải lo lắng đến những vết màu đen dính vào phần da mi mắt.

Read More

Quỳ trước khi đi ngủ, mông căng tròn, eo phẳng lì!

Mỡ vùng bụng là nơi có thể giảm nhanh chóng nếu bạn áp dụng đúng phương pháp và kiên trì với động tác này.

Sở hữu thân hình thon gọn với vòng eo săn chắc không mỡ thừa cùng vòng 3 nảy nở quyến rũ là niềm ao ước của tất cả phụ nữ trên thế giới. Tuy nhiên đâu phải ai sinh ra cũng may mắn có được điều đó, chính vì thế chúng ta cần cải thiện, cố gắng để bản thân hoàn thiện hơn.

Đối với những người có điều kiện về thời gian, tiền bạc thì đến trung tâm thẩm mỹ còn nếu không thì hãy áp dụng ngay bài tập sau đây. Chỉ với vài phút mỗi ngày, bạn sẽ loại bỏ mỡ bụng nhanh chóng, duy trì vóc dáng cân đối hoàn hảo.

Chỉ cần quỳ 1 phút mỗi ngày trước khi đi ngủ, bạn sẽ sớm có được vòng eo thon gọn hoàn hảo. Giáo sư Michiya Tanimoto tại Đại học Kinki cho biết rằng, quỳ là một tư thế giúp khung xương chậu, cột sống thẳng, tạo tư thế đẹp cho con người. Quỳ cũng là tư thế giúp tập luyện cơ bụng, tăng cường tiêu hóa từ đó giúp đốt cháy mỡ thừa và làm săn chắc cơ bụng.

Cực kì đơn giản chúng ta chỉ cần quỳ trên giường để thực hiện động tác này:

Bước 1: Quỳ gối, chụm các ngón chân vào nhau, gót chân mở.

Bước 2: Ngồi hẳn xuống để mông chạm lòng bàn chân.

Bước 3: Đặt mắt cá chân sát mặt đất để xương chậu mở rộng.

Bước 4: Nhổm dậy, mở rộng 2 đầu gối, 2 bàn tay nắm hờ đặt trên đùi.

Bước 5: Trở về tư thế ban đầu, chú ý thẳng lưng.

Hãy tập động tác quỳ gối vào buổi sáng hoặc tối trước khi đi ngủ. Ngoài ra, bài tập giảm mỡ bụng, cải thiện vòng 3 này rất đơn giản mà không cần bất cứ một công cụ hỗ trợ nào nên bạn có thể tập mỗi khi có thời gian rảnh.

Lưu ý: Đối với một số người bị suy thoái khớp đầu gối hoặc loãng xương thì không nên thực hiện động tác này. Ngoài ra, những người mới bắt đầu thực hiện nên chưa quen thì có thể đau nhức vậy hãy đặt một chiếc khăn để quỳ như vậy sẽ làm giảm sự đau nhức của mắt cá chân.

Read More

Những thực phẩm có chất gây dị ứng

Theo Healthline, dị ứng thực phẩm có thể có những triệu chứng từ nhẹ ( ngứa, phát ban,..) đến các triệu chứng nặng hơn có thể dẫn đến tử vong như sốc phản vệ. Dưới đây là một số loại thực phẩm có chất gây dị ứng.

1. Thịt đỏ:

Bị dị ứng với thịt như thịt bò, thịt lợn và thịt cừu có thể khó xác định. Những dị ứng này thường do đường có trong thịt gọi là alpha-galactose.

Những dị ứng này thường do đường có trong thịt gọi là alpha-galactose. Ảnh: Internet

Chúng ta có thể bị dị ứng với những loại thịt khác như thịt lợn và gia cầm. Một phần nhỏ trẻ em dị ứng với sữa cũng bị dị ứng với thịt. Chúng ta cần bác sĩ tư vấn thêm với bác sĩ để có phương pháp thay thế các loại thực phẩm.

Theo nghiên cứu và giáo dục dị ứng thức ăn (FARE), các triệu chứng có thể xuất hiện từ ba đến sáu giờ sau khi ăn.

2. Hạt vừng:

Mặc dù hạt vừng có thể dễ dàng nhận thấy trong thực phẩm của chúng ta nhưng khó có thể xác định nếu chúng được chiết xuất thành dầu. Theo các chuyên gia, có rất nhiều trường hợp những người có phản ứng dị ứng với dầu vừng.

Có rất nhiều trường hợp những người có phản ứng dị ứng với dầu vừng. Ảnh: Internet

3. Bơ:

Bệnh dị ứng bơ có liên quan mật thiết với dị ứng nhựa mủ. Điều này là do các protein được tìm thấy trong bơ có cấu trúc tương tự như các loại protein có trong mủ cao su tự nhiên.

Bệnh dị ứng bơ có liên quan mật thiết với dị ứng nhựa mủ. Ảnh: Internet

Vì lý do này, người bị dị ứng với latex được cảnh báo về các phản ứng tiềm ẩn đối với bơ . Nếu bạn bị dị ứng với latex và có phản ứng xấu với bơ, bạn cũng có thể bị dị ứng với khoai tây, cà chua, hạt dẻ, đu đủ, chuối hoặc kiwi.

4. Ngô/Bắp:

Mặc dù không phổ biến nhưng dị ứng với ngô cũng có thể trầm trọng. Nếu ai bị dị ứng với ngô thì họ sẽ muốn tránh xa mọi thứ làm từ ngô cho dù đó là ngô được nấu, tươi, xi rô ngô thậm chí là bột bắp.

Mặc dù không phổ biến nhưng dị ứng với ngô cũng có thể trầm trọng. Ảnh: Internet

Theo Trường CĐ dị ứng Hoa Kỳ, bệnh suyễn và miễn dịch học (ACAAI) , bệnh dị ứng ngô rất khó xác định vì phản ứng tương tự như dị ứng hạt, ngũ cốc và cỏ phấn hoa. Một chế độ ăn uống loại bỏ thực phẩm có thể giúp bạn xác định xem chúng ta đang bị dị ứng với ngô hay không.

5. Xoài:

Một dị ứng thức ăn tương đối hiếm là xoài. Giống như dị ứng bơ, dị ứng với xoài thường liên quan đến dị ứng nhựa mủ. Ngoài ra còn có rất nhiều chất gây dị ứng khác trong xoài có thể phản ứng chéo với những người dị ứng với táo, lê, cần tây, thì là, quả hồ trăn và hạt điều.

Giống như dị ứng bơ, dị ứng với xoài thường liên quan đến dị ứng nhựa mủ. Ảnh: Internet

6. Quả khô:

Các thủ phạm gây dị ứng quả khô là sulfite như sulfur dioxide, chất được dùng để bảo quản toàn bộ thực phẩm. Tại Liên minh châu Âu, các nhà sản xuất được yêu cầu dán nhãn thực phẩm đóng gói chứa sulfite.

Các thủ phạm gây dị ứng quả khô là sulfite như sulfur dioxide. Ảnh: Internet

Nếu bạn dị ứng hoặc nhạy cảm với sulfite, bạn có thể có phản ứng khi tiêu thụ rượu, vinegars, trái cây sấy khô và rau cải, thịt chế biến, trái cây và rau đóng hộp và đông lạnh và một loạt gia vị.

Read More

Uống sữa đậu nành có tác dụng giảm béo không?

Sữa đậu nành được chế biến từ đậu nành (đậu tương), hàm lượng chất đạm, chất béo trong sữa đậu nành khá cao.

Trong sữa đậu nành còn có các vitamin A, B1, B2, D, PP, K, F và các men có ích cho tiêu hóa. Ngoài ra, sữa đậu nành còn chứa chất isoflavone là một chất tương tự với hormone giới tính nữ, có thể dùng để bù lại tình trạng thiếu oestrogene của phụ nữ có tuổi, chống loãng xương, phòng trị ung thư vú.

Uống sữa đậu nành có tác dụng giảm béo chỉ đúng khi uống không quá 500ml/ngày, uống không có đường, kết hợp với một chế độ ăn hợp lý, cân đối đủ theo nhu cầu năng lượng của cơ thể. Còn nếu uống thoải mái quá nhiều, uống thay nước lọc, hoặc uống cho đường nhiều, ăn chế độ ăn thừa năng lượng, không chịu vận động thì chẳng những giảm béo mà còn béo hơn.

Trong hạt đậu nành có chứa các loại protein từ thực vật, có giá trị dinh dưỡng không kém sữa bò. So với các nguồn đạm thực vật khác, protein đậu nành có giá trị sinh học cao hơn hẳn. Nhiều nghiên cứu y học và khoa học đã khẳng định vai trò của đậu nành trong sức khỏe tim mạch, giảm thiểu cholesterol, giảm các triệu chứng giai đoạn mãn kinh, ngăn ngừa các loại ung thư (ung thư vú, tuyến tiền liệt, tử cung, trực tràng…), hỗ trợ hữu hiệu cho việc điều trị bệnh tiểu đường, tăng cường chức năng của hệ miễn dịch. 

Vì vậy, thời gian gần đây, sữa đậu nành trở thành lựa chọn thường xuyên của những người có ý thức giữ gìn sức khỏe. Uống sữa đậu nành thường xuyên có thể giúp cho sức khỏe tốt hơn, tuy nhiên cần phải uống vừa phải (khoảng 500ml/ngày), nếu ai có nguy cơ bị thừa cân béo phì thì nên uống không có đường.

Trên thị trường hiện nay, ngoài sản phẩm sữa đậu nành của một số công ty lớn, có uy tín, phần lớn sữa đậu nành có xuất xứ từ các cơ sở tư nhân không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì vậy, nếu có điều kiện, các bà nội trợ nên tự chế biến sữa đậu nành tại gia đình. Còn nếu mua ở ngoài, nên chọn những cơ sở uy tín, quen biết để tránh nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.

Có thể chế biến sữa đậu nành theo cách như sau:

Bước 1: Chọn và bảo quản hạt đậu nành

Hạt đậu nành giàu chất đạm béo nên cần bảo quản đúng cách. Thực tế, các cửa hàng ngoài chợ và siêu thị thường chỉ để trong chậu nhựa hoặc đóng túi nilon. Người tiêu dùng mua về lại bảo quản sơ sài, hạt đậu nành tiếp xúc với không khí một thời gian bị hơi nước xâm nhập làm biến chất, hạt đậu hút ẩm càng nhiều càng cứng.

 Vì vậy, khi mua hạt đậu nành người tiêu dùng cần xem ngày đóng gói. Không nên mua loại để trên chậu, dù vỏ vẫn đẹp nhưng đã biến chất. Nên mua chỗ quen biết hoặc tìm loại hạt đậu nành đóng gói chân không, có giấy chứng nhận tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, có in hạn sử dụng và nguồn gốc rõ ràng. Sau khi mua về, nên để vào một lọ thủy tinh hoặc túi nilon hàn kín lại.

Bước 2: Ngâm và xử lý bọt từ đậu nành

Vỏ đậu nành có chứa dầu và lẫn tạp chất, chúng tạo ra bọt làm sữa đậu nành không ngon và mau hỏng. Các chị em cần phải xử lý rất kỹ bọt đậu nành trong quá trình chế biến:

- Đong đậu nành vào nồi to. Dùng vòi nước xả mạnh để bọt và các hạt lép hạt mốc nổi lên thì lựa hết ra ngoài.

- Đợi bọt ra hết mới bắt đầu ngâm. Nên dùng nồi to, ngâm càng nhiều nước càng tốt để nồng độ chua giảm đi. Ví dụ: 2 lạng đậu nành thì ngâm trong 5-10 lít nước. Không ngâm bằng nước nóng. Không đậy nắp. Đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Thời gian ngâm mùa hè từ 6-8 tiếng, mùa đông từ 8-10 tiếng. Cứ 2-3 tiếng thay nước ngâm một lần là tốt nhất.

Bước 3: Xay đậu nành

Khi hạt đậu nở to, bong vỏ thì xát vỏ, đãi vỏ, cho vào máy xay sinh tố xay, cho nước theo tỉ lệ 100 - 150g đậu cho 1 lít nước, dùng túi vải lọc vắt lấy nước sữa, rồi đun sôi khoảng 10 - 15 phút. Lưu ý, đun sữa đậu nành cần đun kỹ để phân hủy các chất ức chế men phân giải Protein có trong hạt đậu nành. Khi đun cần vặn thật nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy nhẹ. 

Cách này giúp nước đậu chín mà không bị khê. Thấy nước đậu sôi bùng thì bắc ra, hớt sạch bọt rồi lại bắc lên đun tiếp 2-3 lần là được.

Read More